Вы можете взять любой рис, например, пропаренный длиннозерный рис. Тщательно промоем его и отварим до полуготовности. Затем выложим его в дуршлаг и хорошо промоем. Даем стечь всей воде. Очищаем и нарезаем овощи. Обратите внимание, что я указала вес ингредиентов в уже очищенном виде. Лук, например, измельчаем не очень мелкими кубиками, морковь натираем на терке или нарезаем жюльеном.
Болгарский перец нарезаем средними кусочками или дольками. Острый перец мелко нарезаем. Разогреваем постное масло в сковороде или кухонной миске. Обжариваем морковь в течение примерно 10 минут. Затем добавьте лук и готовьте еще около 10 минут. Вы можете сделать его сами, через соковыжималку, или купить готовый, очень хорошего качества. Экономичный вариант - развести томатную пасту до густого сока в чистой воде. Солим, всыпаем сахар-песок.
Вводим томатную пасту.
После закипания тушим еще четверть часа. Теперь тушим сладкий и острый перец в течение 15 минут. Затем вливаем уксус, перекладываем рис, тщательно перемешиваем и довариваем последние десять минут. В стерильные банки аккуратно раскладываем салат. Если они успели остыть после стерилизации, то лучше поставить банку до попадания туда горячей массы на широкий нож. Так стекло не лопнет. Закручиваем крышки.
Даем остыть, накрыв чем-нибудь теплым. Затем ставим на постоянное место хранения. Французский перец, помидоры, морковь и лук, пошаговый рецепт Предлагаемый состав ингредиентов рассчитан на 2 литра готового салата. Читать далее... Youtube видео - Лечо на зиму из помидоров, перца, моркови и лука Если вы готовите лечо впервые, советую посмотреть это видео. Автор все подробно объяснит и покажет на практике. Салат получается очень аппетитным на вид.
Уверен, что он еще и очень вкусный! Приятного просмотра! В своем доме я еще не встречал людей, которые бы отказались от такой закуски. Устоять действительно невозможно. Особенно зимой, когда организму не хватает витаминов с огорода. Но и летом, когда в изобилии свежий урожай, тоже хочется лечо. Тогда я готовлю его по любому из приведенных выше рецептов, только без добавления уксуса. Оно будет готово, как только остынет. Но его можно есть и горячим. Забирайте рецепты в свою копилку.
.
Вы найдете их очень полезными в сезон заготовок. Желаю вам успехов! До скорой встречи! Вау-кнопки! Поделитесь с друзьями в социальных сетях:.
Замечательно, весьма забавное сообщение